En Afrique, plusieurs populations vivent essentiellement des revenus du tourisme. Les entreprises hôtelières et de restauration recrutent chaque année des milliers de profils que ça soit pour des emplois stables ou des postes saisonniers. Les métiers proposés sont très variés : l’accueil, le service, la cuisine, l’administration, le management, le commercial…

Métiers de l’hébergement :
Les unités d’hébergement touristique sont nombreuses : hôtels, maisons d’hôtes, résidence balnéaire, gîtes, camping…, le travail dans ces structures concerne le séjour des clients, leur confort et toutes les commodités dont ils ont besoin.

•  Réceptionniste.
•  Femme/Valet de chambre.
•  Gouvernante.
•  Employé d’étage.
•  Préposé aux chambres.
•  Responsable SPA.
•  Majordome…

Métiers de la restauration :
La restauration est l’une des expressions d’accueil les plus chaleureuses. La diversité gastronomique de par le monde confère à ce secteur des identités différentes selon les pays. Au niveau de l’emploi, la restauration offre un éventail élargi de métiers.

•  Chef cuisinier.
•  Commis de cuisine.
•  Boulanger.
•  Pâtissier.
•  Poissonnier.
•  Charcutier.
•  Sommelier…

Métiers de la gestion :
Comme les entreprises des autres secteurs, les hôtels-restaurants ont besoin de bons managers et gestionnaires pour atteindre leurs objectifs commerciaux et institutionnels. Le management de ces activités a toutefois ses spécificités, et certains métiers y sont propres.

•  Directeur d’Hôtel.
•  Directeur de la restauration.
•  Manager des établissements de luxe.
• Yield Manager.
•  Guest Relation Manager.
•  Directeur financier.
•  Agent de voyages et de réservation…

Métiers du divertissement :
Ces métiers sont tournés vers la création d’ambiance pour les invités d’un hôtel. Créer un cadre festif pour les clients est un argument essentiel pour attirer des prospects. Plusieurs postes sont offerts dans ce cadre.

•  Barman/Barmaid.
•  Serveur.
•  Responsable de salle.
•  Animateur/Animatrice.
•  DJ.
• Events manager.
• Guide touristique.