La gouvernante d’hôtel a pour principale responsabilité de veiller à l’entretien et à la propreté des chambres d’un hôtel. Pour cela, ses tâches sont multiples et variées.

Tout d’abord, elle encadre le travail des femmes de chambres en contrôlant l’état de propreté des chambres après leur nettoyage. Elle encadre également l’équipe des lingères et veille à ce que le linge de l’hôtel soit nettoyé avec qualité et dans les délais. Enfin elle rend compte de l’activité du personnel des étages au directeur de l’hébergement ou directement au directeur de l’hôtel.