Le Directeur en gestion hôtelière (ou Directeur d’hôtel) prend en charge la planification de la politique hôtelière. Il gère et administre, le personnel, les finances, le matériel et l’accueil des clients. Il assure la promotion de son hôtel, cherche à obtenir le meilleur taux d’occupation tout au long de l’année.

En chef d’entreprise, son objectif principal est de veiller à la satisfaction de ses clients : il apporte une attention particulière à leur arrivée et leur départ. Le responsable hôtelier doit prendre en considération les besoins et les attentes des clients. Il peut à la fois contrôler l’état des chambres, faire le point sur les résultats, mettre en place les budgets, définir des stratégies de long terme… Il organise la politique de l’établissement en matière d’hébergement, de restauration, hygiène et sécurité. 

Le directeur d’hôtel est le garant de l’excellence des services et prestations fournies ainsi que de la qualité de l’accueil et de la relation client. Secondé par des responsables de départements, comme le chef de réception, le directeur de l’hébergement, la gouvernante générale, le directeur de la restauration, le chef de cuisine… il veille à son bon fonctionnement. Il veille également au taux de remplissage de son hôtel afin de développer son chiffre d’affaires tout en satisfaisant et fidélisant la clientèle. Pour y parvenir, il met en place, grâce à ses équipes, une politique commerciale en adéquation avec les valeurs de l’établissement et élabore une stratégie de recrutement et de fidélisation de nouveaux clients.