L’ingénieur en biotechnologie est un spécialiste de la science et de l’ingénierie utilisé pour la modification de la matière vivante ou non vivante, permettant ainsi d’obtenir des produits ou des services capables d’améliorer les conditions de vie de l’homme.

Il supervise des expérimentations et des productions souvent liées à des thématiques essentielles pour l’homme et la société : la santé, l’environnement ou l’alimentation. Il utilise de façon industrielle les micro-organismes, ce qui lui permet de créer de nouvelles matières, de nouvelles énergies ou de nouvelles bactéries qui serviront aux industries chimiques, pharmaceutiques ou encore agroalimentaires.

En effet, et à titre d’exemple, il peut être amené à mettre au point les procédés qui permettront de fabriquer de nouveaux produits : médicaments, conservateurs pour l’alimentation, etc. Il participe ensuite à la mise en place de la chaîne de fabrication du produit : organisation de la chaîne, définition du planning, contrôles et tests du produit fini.